Всемирный день здоровья прошел под лозунгом "Безопасность пищевых продуктов"

Безопасность выбора молочных продуктов

Покупать молочные продукты следует аккуратно, чтобы избежать пищевых отравлений. Важным моментом является ознакомление с информацией этикетки. Там должны быть прописаны фирма производителя, их адрес, товарные знаки, даты производства и сроки годности, и конечно же состав продукта. Дополнительные сведения: нумерация партий и технический документ, разрешающий продажу, что подтверждает безопасность продукта. Молочные продукты считаются свежими при комнатной температуре 2 часа. Качество молока зависит от способа его обработки. При пастеризации продукт нагревают до 600 , это необходимо, чтобы убить все вредные нашему организму вещества. Обратите внимание на упаковку! На ней должно быть обозначено: изготовлено из цельного молока.

В противном случае Вы рискуете выпить пастеризованное молоко, изготовленное из порошка. Если на упаковке указано, что молоко стерилизованное, то это означает, что оно прошло процедуру нагревания под давлением до температуры + 120 -+140 градусов. Перед покупкой сырого молока обязательно проверяйте документы у продавца. Свежее молоко рекомендуется прокипятить, этим вы обезопасите себя от отравлений и продлите срок годности молока до 4-6 дней. Если на этикетке прописаны сроки хранения до 6 месяцев, то знайте, что в молоке много консервантов.

При выборе сыра дела обстоят сложнее, так как он уже расфасован в магазине, поэтому следует полагаться лишь на внешние признаки продукта. Кусочек сыра должен быть по цвету однородным, не влажным и без плесени. При покупке масла обратите внимание на этикетку, там должен быть обязательно прописан ГОСТ. Масло при комнатной температуре должно размягчиться, но не терять форму, его вкус должен быть слегка сладким, при разрезе на кусочках образуются маленькие капельки жидкости. Чтобы отличить масло от спреда, положите продукт на некоторое время в морозильную камеру, затем выньте и попробуйте разрезать, настоящее масло будет откалываться кусочками. Вот основные советы при покупке молочных продуктов.
Берегите своё здоровье!

Врач терапевт

Рудакова Е.Б.